Idul Adha Kumpul Bareng Keluarga, Coba Resep Pancake Klepon ala Tasyi Athasyia

Untuk memberikan warna pada kulit pancake, tambahkan pasta pandan secukupnya. Agar lebih yakin tidak ada gumpalan yang tersisa pada adonan, sebelum dimasak adonan tersebut bisa disaring terlebih dahulu.

Ketiga adalah membuat isian pancake. Tasyi menggunakan kombinasi gula merah, kelapa parut dan daun pandan.

Sebelum membuat pancake, olesi minyak pada teflon menggunakan kuas atau tisu, hal ini bisa menghindari adanya sisi yang gosong pada kulit pancake. Putar adonan pada teplon, agar merata dan membentuk bulat.

Setelah semua bahan siap, di tahap akhir ini adalah mencampurkan kulit pancake, isian (enten), dan whipped cream.

Pertama adalah memasukkan whipped cream pada kulit pancake, lalu tambahkan enten. Porsi di setiap isinya disesuaikan dengan selera masing-masing. Lipat setiap bagian kulit pancake. Lakukan secara berulang pada kulit pancake yang belum terisi. Sudah jadi!

(Dewi Kurniasari)