Idul Adha Kumpul Bareng Keluarga, Coba Resep Pancake Klepon ala Tasyi Athasyia

JAJANAN klepon kini naik kelas karena diolah menjadi dessert zaman now. Salah satunya adalah pancake klepon yang dibuat oleh saudara kembar Tasya Farasya, Tasyi Athasyia.

Tasyi mengaku bahwa menu ini dibuat karena dirinya menyukai keduanya, yaitu pancake dan juga klepon. Karenanya, Tasyi membuat menu inovasi pancake klepon dan jadi camilan favoritnya.

Dalam channel YouTubenya ini, Tasyi juga mengatakan bahwa pancake klepon ini menjadi ide yang bagus untuk menu camilan ringan. Lebih nikmat lagi pas disantap saat merayakan Idul Adha bareng keluarga.

Kira-kira seperti apa ya cara pembuatannya? Berikut bahan dan langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat pancake klepon.

Baca Juga: H-1 Idul Adha, Ini Resep Mengolah Sate Kambing Empuk dan Nikmat

Pertama yang perlu dilakukan adalah membuat whipped cream. Tuang 100 gr es batu ke dalam mangkuk, 1 sachet susu bubuk, 3 sdm susu kental manis, dan 5 sdm gula pasir, lalu campurkan bahan-bahan tersebut menggunakan mixer sampai adonan merata.

Setelah adonan tercampur, masukkan 1 sdm SP, kocok terus sampai adonan mengental seperti whipped cream.

Kedua adalah membuat kulit pancake. Masukkan 3 butir telur dan kocok, lalu tambahkan 300 gr tepung terigu, 3 sdm tepung tapioka, penggunaan tepung tapioka ini membuat kulit pancake menjadi lentur. Aduk sebentar dan tambahkan 300 ml santan, 500 ml susu UHT, garam secukupnya, dan aduk sampai merata sehingga tidak ada gumpalan-gumpalan terigu.