- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng ayam
- Gula, garam, dan penyedap secukupnya