Mi Ayam Jamur Lezat, Ini Cara Bikinnya

 

Cara membuat:

1.Cuci paha fillet, keringkan dan potong sesuai selera. Boleh dadu kecil atau memanjang dengan ukuran 1/2cm x 2 cm. Marinasi potongan ayam dengan minyak wijen,sedikit garam dan tapioka. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

2. Cuci jamur tiram,tiriskan. Siram dengan air mendidih, diamkan selama satu menit. Tiriskan jamur. Rendam jamur dengan air dingin, kemudian peras. Potong jamur tiram kecil-kecil, sisihkan. Cincang bawang putih dan bombay.

3. Tumis bawang bombay dengan dua sdm minyak hingga agak layu, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan ayam dan jamur. Beri angciu. Aduk hingga berubah warna. Beri semua bumbu tumisan ayam. Aduk, tuangi air. Masak hingga matang dan air menyusut. Jangan biarkan air menyusut seluruhnya tapi sisakan sedikit kuah.

4. Rebus mie sambil menyiapkan bumbu. Tuang semua bumbu mie dalam mangkuk besar, aduk rata. Setelah mie matang, tiriskan kemudian masukkan ke mangkuk.

5. Bagi mie menjadi beberapa porsi di mangkuk saji. Beri tumisan ayam diatasnya, taburi daun bawang iris dan bawang merah goreng. Mie lezat siap dinikmati.

(Dyah Ratna Meta Novia)