Mi Ayam Jamur Lezat, Ini Cara Bikinnya

Menikmati semangkuk mi ayam untuk makan siang tentu sangat nikmat. Apalagi jika Anda menambahkan toping yang lezat pada menu mie ayam yang dibuat, tentu hal tersebut akan semakin membangkitkan nafsu makan Anda.

Memasukkan jamur tiram ke dalam mi buatan Anda bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan jamur yang gurih dengan mie ayam yang lembut dijamin bikin lidah Anda bergoyang. Merangkum dari Cookpad, Jumat (27/6/2020), berikut resep Mi Ayam Jamur Tiram Hemat ala Veetan. Yuk dicoba

 

Bahan-bahan:

Marinasi ayam

100 gr fillet paha ayam tanpa kulit

2 sdt minyak wijen

1 sdt tapioca

 

Tumisan ayam jamur:

200 gr jamur tiram (1 bungkus)

Garam secukupnya

1/2 bawang Bombay

2 siung bawang putih

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

2 sdm arak masak/angciu (optional)

1/2 sdt kaldu jamur (optional)

Merica secukupnya

Bumbu mie:

2 bungkus mie burung dara pipih

2 sdm minyak ayam

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

2 sdm kuah tumisan ayam

Baca juga: Gaya Keren Presiden Jokowi Pakai Face Shield saat ke Banyuwangi

Pelengkap:

Bawang goreng

Daun bawang iris

 

Cara membuat:

1.Cuci paha fillet, keringkan dan potong sesuai selera. Boleh dadu kecil atau memanjang dengan ukuran 1/2cm x 2 cm. Marinasi potongan ayam dengan minyak wijen,sedikit garam dan tapioka. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

2. Cuci jamur tiram,tiriskan. Siram dengan air mendidih, diamkan selama satu menit. Tiriskan jamur. Rendam jamur dengan air dingin, kemudian peras. Potong jamur tiram kecil-kecil, sisihkan. Cincang bawang putih dan bombay.

3. Tumis bawang bombay dengan dua sdm minyak hingga agak layu, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan ayam dan jamur. Beri angciu. Aduk hingga berubah warna. Beri semua bumbu tumisan ayam. Aduk, tuangi air. Masak hingga matang dan air menyusut. Jangan biarkan air menyusut seluruhnya tapi sisakan sedikit kuah.

4. Rebus mie sambil menyiapkan bumbu. Tuang semua bumbu mie dalam mangkuk besar, aduk rata. Setelah mie matang, tiriskan kemudian masukkan ke mangkuk.

5. Bagi mie menjadi beberapa porsi di mangkuk saji. Beri tumisan ayam diatasnya, taburi daun bawang iris dan bawang merah goreng. Mie lezat siap dinikmati.

(Dyah Ratna Meta Novia)