1. Minyak bawang: tumis bawang putih cincang hingga harum. Angkat dan dinginkan. Ambil minyaknya untuk membumbui mi;
2. Masukkan kaldu ayam dalam rebusan air hingga mendidih lalu angkat;
3. Perciki kaldu dengan minyak wijen;
4. Penyajian, taruh bumbu mi dalam mangkuk saji. Masukkan rebusan mi, aduk rata;
5. Taburi ayam tumis, rebusan ayam, dan kuah.
(Martin Bagya Kertiyasa)