Cara Membuat Bubur Ketan dan Kacang Hijau untuk Sarapan Besok

BOSAN makan bubur ayam saat sarapan? Coba deh buat bubur ketan dan kacang hijau.

Manisnya bubur kacang hijau dan ketan dijamin bikin kamu ketagihan. Lalu bagaimana ya cara membuatnya?

Simak resepnya, sebagaimana disarikan dari buku 100 Resep Kolak Favorit, yang disusun oleh Dapur Alma sebagai berikut.

Bahan-bahan:

200 gr beras ketan hitam

1 ½ liter air

170 gr gula merah, sisir

100 gr gula pasir

4 lembar daun pandan, simpulkan

200 gr kacang hijau, rebus matang, tiriskan

Saus:

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit santan

2 lembar daun pandan

120 gr gula pasir

½ sdt garam

Cara membuat:

1. Beras ketan hitam cuci bersih dan masak bersama air, gula pasir dan daun pandan hingga menjadi bubur;

2. Saus: Rebus santan bersama daun pandan, gula pasir dan garam. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena dan aduk rata;

3. Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan ketan hitam, kacang hijau dan beri saus santan secukupnya;

4. Sajikan hangat bersama roti tawar.

(Dewi Kurniasari)