Resep Garang Asem Ayam khas Jateng, Hidangan Spesial Akhir Pekan Bareng Keluarga

Cara Membuat:

1. Cuci bersih Ayam, tusuk-tusuk dg garpu, kucuri ayam dg jeruk nipis dan garam remas-remas agar meresap, diamkan selama 15 menit;

2. Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk;

3. Masukan ayam aduk sebentar, masukan air, tambahkan cabe hijau, cabe merah dan cabe Rawit. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental timbah-timbah agar santan tidak pecah;

4. Masukan tomat hijau, tambahkan kaldu jamur, garam dan gula, aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

(Dewi Kurniasari)