Segarnya Resep Sayur Asem yang Pasti Nagih

SAYUR asem jadi menu hidangan favorit banyak keluarga. Namun tidak semua orang bisa masak sayur asem enak.

Lalu bagaimana ya rahasianya masak sayur asem enak dan nikmat? Enggak usah khawatir dan bingung, Okezone akan berbagi resepnya.

Dilansir Okezone dari Instagarm @banususanto, ini dia resep sayur asem yang bisa kamu coba.

Bahan:

1 mangkok kacang panjang dipotong-potong

2 buah krai (timun kecil), dipotong-potong

1 buah jagung manis, dipotong-potong

2 genggam taoge kedelai

8-9 belimbing wuluh ukuran besar, belah dua

3 buat tomat sedang, dipotong-potong

5 buah cabe merah, dirajang serong

2,5 liter air

Bumbu:

12 siung bawang merah, digeprak

6 siung bawang putih, digeprak

5 lembar daun salam

1 jempol lengkuas, digeprak

2 sdm gula pasir

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Didihkan air, setelah mendidih masukkan semua bumbu. Rebus sekitar 10 menit agar aroma dan rasa bumbu meresap ke kuah.

2. Masukkan jagung manis, kacang pajang, dan belimbing wuluh. Rebus sebentar hingga setengah matang

3. Selanjutnya masukkan taoge kedelai, krai, cabe merah, dan tomat. Tunggu sampai air mendidih lagi, langsung matikan api.

4. Cicipi dan koreksi rasa. Tunggu sampai sayur asam dingin baru disajikan

(Dewi Kurniasari)