Rindu Makan Roti Gulung Abon khas Papua? Bikin Aja Yuk di Rumah

Cara membuat:

1. Masukkan tepung, susu, ragi, gula dan telur. Tuang susu cair sedikit demi sedikit. Mixer sampai kalis masukkan garam dan butter. Mixer kembali sampai adonan kalis elastis dan mengkilap;

2. Bulatkan dan istirahatkan (proofing) sampai mengembang 2 kali lipat, sekitar 45-60 menit;

3. Kempiskan adonan. Bagi 2 dan gilas dengan rolling pin. Pindahkan ke loyang, lalu lebarkan adonan hingga menutupi seluruh permukaan loyang;

4. Diamkan kembali selama 15 menit. Oles dengan kuning telur, taburi potongan cabai merah, parsley kering dan wijen;

5. Masukkan ke dalam oven bersuhu 200 °C selama 15 menit. Keluarkan dari oven;

6. Balik roti, oles dengan mayones, taburi abon, lalu gulung. Rapikan sisi kanan kirinya, lalu potong menjadi 4 bagian. Olesi bagian pinggirnya dengan mayones, taburi abon kembali;

7. Roti gulung abon siap dinikmati bersama keluarga.

(Dewi Kurniasari)