Nostalgia Masa Kecil, Bikin Es Gabus Rainbow untuk Takjil Yuk

INGAT enggak dengan kenikmatan makan es gabus yang empuk dan dingin saat masa kecil dulu? Agar tak lagi rindu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bikin es gabus rainbow ternyata mudah. Kamu hanya membutuhkan bahan tepung hun kwe, santan, gula pasie, juga pewarna makanan.

Pemilik laman Instagram @susan_gracia akan berbagi resep membuat es gabus rainbow. Penasaran kan? Yuk simak dulu resepnya berikut ini.

Bahan:

150 g tepung hun kwe

750 ml santan/susu

200 g gula pasir

Sedikit garam

pewarna makanan sesuai selera (bisa pink, kuning muda, hijau muda, biru muda dan ungu)

Caranya:

1. Campurkan tepung hun kwe, gula pasir, garam dan santan. Aduk rata;

2. Bagi menjadi 5 bagian, lalu beri warna;

3. Masak 1 bagian dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup. Matikan api ketika adonan sudah mengental;

4. Lalu adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik tebal. Ratakan dan sisihkan.

5. Sementara menunggu lapisan dingin, masak adonan berikutnya. Kemudian tuang adonan di atas adonan yang sebelumnya. Ulangi terus sampai sampai selesai;

6. Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit;

7. Lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit (bukan freezer), supaya mudah dipotong;

8. Potong adonan, bungkus dengan plastik, lalu masukan ke dalam freezer hingga beku.

(Dewi Kurniasari)