2 Hidangan Ikan Lezat Berempah untuk Lawan Corona COVID-19

Pesmol Ikan Nila

Bahan:

1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

8 siung bawang putih

4 kemiri

½ sdt ketumbar

2 cm kunyit

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu lainnya

1 cm jahe

1 cm lengkuas

2 lembar daun salam

1 batang serai

200 ml santan

Gula garam kaldu bubuk

1 batang daun bawang, iris kasar

2 cabai merah, iris kasar

5 cabai rawit, biarkan utuh

Cuka masak sedikit secukupnya

Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum, lalu masukan santan, masak sampai mendidih.

2. Masukan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.

3. Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut. Sajikan.