Ide Makan Malam Enak, Resep Woku Tenggiri khas Manado

BUTUH ide makan malam yang praktis namun menggugah selera? Jika punya stok ikan di kulkas, Anda bisa masak woku khas Manado.

Anda bisa menggunakan beragam jenis ikan untuk memasak woku khas Manado itu. Namun kali ini Okezone mencoba memberikan resep woku tenggiri yang nikmat banget.

Dilansir Okezone dari laman Instagram @diazkitchen, berikut ulasan resep woku tenggiri yang cocok untuk menu makan malam bersama keluarga selepas Work From Home. Yuk simak!

Bahan:

6 potong ikan tenggiri

Air jeruk nipis, dari 1 buah jeruk nipis ukuran sedang

Garam

200 ml air

Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

2 ruas jari kunyit, bakar dulu

3 cabe merah

Bumbu rempah:

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

2 btg sereh

1 lbr daun pandan

2 ruas lengkuas

Daun kemangi

1 daun bawang

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dgn air jeruk dan garam, sisihkan sebentar;

2. Tumis bumbu halus dan rempah-rempah, sampai benar-benar matang (muncul minyak);

3. Masukkan ikan, beserta rendaman air jeruk dan garamnya, tambahkan air, gula dan garam;

4. Masak sampai air setengah menyusut;

5. Tes rasa, masukkan daun kemangi dan daun bawang.

(Dewi Kurniasari)