Usir Bosan di Rumah Aja, Yuk Bikin Donat Bomboloni Weekend Ini

Cara membuat:

1. Campur bahan A mixer dg kecepatan rendah selama 1 menit lalu masukkan bahan B, uleni hingga kalis. Kemudian masukkan bahan C. Uleni kembali hingga kalis elastis;

2. Potong-potong adonan seberat 20 gram. Bulatkan lalu tutup adonan tersebut dengan plastik hingga mengembang (kurang lebih 45 menit);

3. Ambil 1 adonan, gilas untuk membuang gasnya. Bagian adonan yang halus untuk sisi luar lalu bulatkan dan pipihkan;

4. Taburi loyang dengan tepung tipis-tipis. Lalu letakkan adonan yang sudah dibentuk tadi di atas loyang. Lakukan sampai adonan habis;

5. Proofing adonan hingga mengembang (40 menit-1 jam). Ciri-ciri adonan mengembang ringan dan bila disentuh permukaan adonan masih membal, jika dipegang tidak mudah peyot;

6. Goreng dalam minyak yang cukup menggunakan api sedang hingga kecoklatan. Cukup balik satu kali pada masing-masing sisi. Tiriskan dan letakkan di atas kertas serap minyak dan tunggu dingin;

7. Isi dengan isian cokelat menggunakan pipping bag.

(Dewi Kurniasari)