Mumpung Weekend, Yuk Buat Bakpau Panggang Kacang Hijau

PERAYAAN Hari Raya Tahun Baru China akan ditutup dengan festival Cap Go Meh. Perayaan ini, merupakan gong atau penutupan dari perayaan Tahun Baru Imlek.

Istilah ini berasal dari dialek Hokkien dan secara harafiah berarti hari kelima belas dari bulan pertama (Cap = Sepuluh, Go = Lima, Meh = Malam). Ini berarti, masa perayaan Tahun Baru Imlek berlangsung selama lima belas hari.

Nah, di saat peryaan imlek ini tidak ada salahnya untuk membuat Bakpau Panggang Kacang Hijau. Sebagaimana dikutip dari buku Resep Makanan Terpopuler, karya Lanny Soechan, berikut resepnya.

Bahan I :

500 gram terigu

½ sdt garam

½ sdt ragi instan

100 gram gula pasir

1 sdt eno

250 ml susu cair dingin

Bahan II

3 sdm shortening/mentega putih

Bahan III

25 gram tepung tang mien

Bahan IV

250 gram talas ungu

200 gram gula pasir

150 ml minyak sayur

1 lembar daun pandan, simpulkan

100 ml glucose