Paduan Rawon Hangat dan Perkedel Tempe untuk Santap Siang yang Mendung

Perkedel tempe

Bahan :

1 papan tempe ukuran kecil

daun bawang secukupnya

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

5 buah cabe rawit, iris serong tipis

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1 butir telur (untuk celupan)

Cara membuat:

1. Tumbuk tempe sampai hancur menggunakan ulekan. Masukkan daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabe, garam, lada dan kaldu lalu aduk rata.

2. Ambil satu sendok adonan, lalu bulatkan dan tekan menggunakan tangan. Celupkan tempe yang sudah dibulatkan ke dalam telur, kemudian goreng sampai kecoklatan.

3. Perkedel siap dinikmati bersama rawon.

(Dewi Kurniasari)