Ini Keju Berkualitas Asli Boyolali yang Diburu Wisatawan Mancanegara

"Waktu keju Boyolali muncul, rasanya memang sangat deket dengan keju impor. Sangat cocok untuk pizza," ujar Romy.

Sejak didirikan pada 2016 silam, Keju Indrakila juga membuka peluang bagi warga lokal yang ingin mempelajari lebih jauh lagi tentang produk-produk hasil kreasi susu sapi segar. Ia pun berharap ke depannya, banyak warga yang menyadari bahwa susu sapi bisa diolah menjadi produk yang memiliki nilai jual lebih tinggi.

"Sekali waktu kami bikin menu-menu olahan keju yang dikasih kepada konsumen sebagai tester. Harus pelan-pelan, karena mengubah pola pikir warga agak susah. Peternak sapi di sini rata-rata sudah lansia, jadi mereka sudah terbiasa dengan cara-cara lama," pungkasnya.

(Utami Evi Riyani)