Resep Ayam Jerit Kemangi dan Sambal Matah, Bikin Makan Siang Makin Lahap!

Secukupnya:

Jeruk kunci🍊

Saus tiram

Garam, lada dan gula

Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Cuci bersih daging ayam,lumuri dengan air jeruk kunci dan garam. Marinasi selama kurang lebih 30 menit lalu goreng ayam sampai matang, angkat, dan suwir;

2. Panaskan dua sendok makan minyak, tumis bumbu halus dengan api kecil sampai bau langu bumbu hilang. Lalu masukan daun jeruk;

3. Masukkan potongan ayam suwir, aduk rata tuang air, bumbui saus tiram, garam,lada dan sedikit gula pasir.

4. Masak sampai bumbu meresap sempurna. Tes rasanya sebelum diangkat tambahkan satu sendok air jeruk kunci dan taburi daun kemangi lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.