Cara Mengolah dan Menyimpan Daging Merah agar Kandungan Nutrisinya Maksimal

Daging merah memberikan banyak manfaat untuk tubuh. Karena itu, ada baiknya mengoptimalkan nutrisi yang terkandung dalam daging merah.

Sayangnya, belum banyak orang yang tahu dan memahami apa saja hal-hal yang harus diperhatikan agar bisa mendapatkan manfaat maksimal dari daging merah, termasuk daging sapi.

Ahli Gizi Leona Victoria menuturkan banyak faktor yang memang harus diperhatikan dengan tepat agar daging sapi ini tak sia-sia jadinya. Pertama ialah soal pemotongan dan cara pengolahannya.

“Pertama itu potongannya, harus pilih potongan yang rendah lemak. Hindari bagian daging yang ada putih-putihnya itu. Kedua ialah cara mengolahnya, sebisa mungkin tidak mengolah daging sapi dengan memakai santan dan tidak dengan cara digoreng," ungkap Leona saat ditemui Okezone beberapa waktu lalu dalam acara “Female Chat Box: The Importance Of Nutrition For Daily Lifestyle, True Aussie Beef,” di hotel Aloft, Jakarta Pusat.