Resep Iga Penyet Sambal Tomat untuk Menu Spesial di Akhir Pekan

Sambal Tomat

Bahan A :

7 Cabai rawit hijau

7 Cabai keriting hijau

5 Cabai rawit merah

5 Cabai keriting merah

1 buah tomat merah

Bahan B :

Garam dan kaldu jamur

Gula pasir / Gula merah juga boleh

2 sdm air jeruk limo

Cara Membuat :

1. Tumis bahan A hingga cukup layu;

2. Ulek bahan A, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa;

3. Jika rasa sudah pas, tambahkan air perasan jeruk limo (coba 1 sdm dulu, jika sudah pas tidak usah ditambahkan jadi 2 sdm). Sajikan.

(Helmi Ade Saputra)