Peyek Undur-Undur, Makanan Unik Khas Pantai Selatan yang Kaya Manfaat

Selain rasanya yang enak, ternyata undur-undur laut ini memiliki banyak manfaat baik bagi kesehatan, lho!

Undur-undur laut diyakini dapat menurunkan kadar gula darah untuk orang yang diabetes yang mengonsumsinya. Selain itu hewan ini memilik kandungan gizi yang cukup tinggi, seperti zat besi, protein, dan asam lemak omega-3. Seperti hewan krustasea lainnya, undur-undur laut juga merupakan penghasil kitin yang berfungsi untuk membantu menjaga metabolisme tubuh dan menurunkan kolesterol.

Selain digoreng dijadikan peyek, undur-undur laut yang menyerupai kulit melinjo ini, juga bisa digoreng begitu saja tanpa adonan tepung, jadi bisa digoreng lepas seperti kacang mete ataupun kacang tanah, sesuai selera masing-masing.

(Dinno Baskoro)