Resep Dendeng Sapi Manis dan Sop Urat Sapi untuk Buka Puasa, Super Gurih!

Sop Urat Sapi

Bahan-bahan:

500 gr urat sapi, bersihkan potong-potong

5 siung bawang putih tumbuk halus

5 butir bawang merah tumbuk halus

6 btg wortel, kupas kulit bersihkan potong2

2 buah kentang, kupas kulit bersihkan potong2

Kol secukupnya, bersihkan potong2

1 tomat belah 6

Air matang

Minyak utk menumis

Secukupnya:

Lada bubuk

Garam

Penyedap jamur .

Buat taburan sop:

Daun bawang potong serong

Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan air secukupnya, tunggu mendidih masukkan urat sapi;

2. Masukkan lada, garam, penyedap jamur. Masak dengan api kecil sampai hampir empuk;

3. Masukkan wortel. Setelah wortel setengah lembut, masukkan kentang, didihkan lalu masukkan kol. Masak sampai kentang empuk lalu masukkan tomat. Didihkan, tes rasa;

4. Sajikan dan taburkan bawang goreng di atasnya.

(Foto : @berbagiresep/Instagram)

(Helmi Ade Saputra)