1 sdt ketumbar
Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti sampai tingkat kematangan yang aldente. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian tambahkan air kaldu;
2. Masukkan daging ayam, tambahkan kaldu jamur atau kaldu bubuk. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan air sedikit menyusut dan mengental. Koreksi rasa. Tambahkan daun kemangi, tomat dan daun bawang;
3. Masak sebentar. Tata spaghetti diatas piring siram dengan bumbu. Spaghetti Saus Rica Ayam siap dihidangkan.
(Santi Andriani)