Rekomendasi Resep Serba Kerang dengan Saus Pedas, Bikin Makan Siang Semakin Lahap!

Bosan makan ayam goreng? Sekali-kali coba bikin olahan seafood yuk di rumah. Nah, salah satu makanan laut yang paling praktis untuk diolah adalah kerang. Bahan makanan ini bisa Anda kreasikan menggunakan berbagai bumbu lezat yang bisa disesuaikan dengan selera.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @dianayupuspitasari, Selasa (15/1/2019), berikut resep lengkap kerang dara saus pedas dan kerang hijau saus pedas untuk menu makan siang spesial di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat, selamat mencoba.

Kerang Dara Saus Pedas

Bahan-bahan:

1/2 kg kerang dara kupas

1 buah bawang bombay, iris

4 siung bawang putih, cincang

3 lembar daun jeruk

10 buah cabe rawit, iris

2 buah daun bawang, iris

1 sdt air jeruk nipis

5 sdm saus sambal

1 sdt saus tiram

1 sdt kecap asin

1 sdt saus ikan

2 sdm margarin

Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan kerang. Rebus hingga mendidih, tiriskan. Cuci kembali;

2. Tumis margarin dan semua bumbu hingga harum. Masukan kerang dan tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan.

Kerang Hijau Saus Pedas

Bahan-bahan:

1/2 kg kerang hijau

8 buah cabe rawit, potong-potong

2 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, potong-potong

5 sdm saus sambal

1 sdt saus tiram

1 sdt kecap ikan

1 sdt kecap asin

1/2 sdt air perasan jeruk nipis

250 ml air

2 sdm mentega

Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kerang, sisihkan;

2. Panaskan mentega, tumis semua bumbu hingga harum. Masukan air dan kerang. Masak hingga kerang terbuka dan bumbu meresap. Koreksi rasa lalu sajikan.

(Helmi Ade Saputra)