Soto Tangkar dan Perkedel Kentang, Makan Siang Makin Lahap

INDONESIA memiliki segudang kuliner tradisional dengan keunikannya masing-masing. Tak terkecuali Jakarta. Ada banyak sekali kuliner khas Betawi yang sangat digemari oleh para para pencinta kuliner.

Salah satunya Soto Tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih digunakan. Keistimewaan soto tangkar sendiri terletak pada kuahnya yang gurih, dengan berbagai campuran irisan daging sapi dan iganya.

 5 Tampilan Ovi Eks Duo Serigala yang Baru Pindah Keyakinan, Cantik Berfoto di Pohon Natal

Untuk memperlezat cita rasanya, soto tangkar seringkali disajikan dengan berbagai makanan pelengkap. Salah satunya adalah perkedel kentang.

Bagaimana, tertarik untuk membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkapnya, sebagaimana dikutip dari berbagai sumber, Kamis (27/12/2018).

Soto Tangkar

Bahan:

1kg iga sapi

300 gram daging sapi

santan kental

Bumbu dihaluskan:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 ruas jari kunyit, dibakar atau disangrai dulu