3 Rekomendasi Menu Serba Jengkol, Makan Siang Jadi Lebih Nikmat!

Jengkol Cabai Hijau

Bahan-bahan:

250 gram jengkol yang cukup tua, rebus matang

minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Tumbuk kasar:

100 gram cabai hijau

7 butir bawang merah

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. Memarkan jengkol yang telah direbus. Goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan;

2. Tumis bumbu yang telah diulek kasar dengan 3 sdm minyak sisa menggoreng hingga harum. Masukkan jengkol goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.

(Foto: @favorite_gue/Instagram)

(Helmi Ade Saputra)