MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
4. Masakan padang selalu disediakan di atas etalase dengan kondisi dingin
Chef Iwan menjelaskan bahwa sebenarnya ada alasan khusus di balik cara ini. Menurutnya, kecepatan menjadi salah satu kunci utama masakan padang. Dengan menyediakan makanan di etalase, maka para pelanggan tak perlu berlama-lama menunggu hidangan untuk disajikan.
5. Tidak ada logo masakan Padang di rumah makan Sumatera Barat
“Sebenarnya di Sumatera Barat tidak ada logo masakan Padang. Karena masakan Padang di daerahnya sendiri biasa saja. Justru terkenalnya di luar Padang. Paling di Padangnya sendiri yang tertulis nama daerahnya saja,” tutur Chef Iwan.
(Utami Evi Riyani)