Menurut Chef Iwan, rendang dimasak selama delapan jam dengan standar api tertentu. Setelah itu rendang bisa bertahan di suhu luar ruangan hingga 10 hari. Jika disimpan dengan baik di frezzer, rendang malah bisa bertahan selama 30 hari.
(Baca Juga:7 Manfaat Bahan Campuran Teh, Redakan Flu hingga Bikin Langsing)
3. Sayur yang disajikan terdiri dari daun singkong, pepaya dan sayur nangka
Sebenarnya ini lebih ke tradisi turun temurun orang Padang. Sayuran ini dinilai sangat nikmat jika disantap dengan berbagai macam bumbu pilihan. Chef Iwan menjelaskan satu masakan bisa menggunakan 50 macam bumbu dan semuanya adalah bumbu kebun.