Fakta-Fakta tentang MSG yang Perlu Kamu Tahu

JAKARTA – Monosodium Glutamate (MSG) acapkali menjadi kambing hitam atas munculnya kasus gangguan kesehatan pada manusia. Padahal, faktanya bahan tambahan penyedap rasa itu aman dikonsumsi dan tidak berdampak buruk untuk kesehatan apabila dikonsumsi secukupnya.

Nah, untuk menghindari salah kaprah tentang MSG ada baiknya Anda simak fakta-faktanya sebagai berikut:

1. Bahan tambahan penyedap rasa (MSG) adalah terbuat dari tetes tebu bukan zat kimia (sintetik) atau zat aditif dan MSG dibuat melalui proses fermentasi.

2. Kandungan zat dalam bahan tambahan pangan penyedap rasa (MSG) ada tiga yaitu: asam glutamat 78 persen, natrium 12 persen dan air 10 persen, sebagai zat utama adalah asam glutamat yang merupakan asam amino yang tidak berbeda asam glutamat yang terkandung dalam makanan alami sehari-hari seperti tomat, susu keju dsb.