Benarkah Beras Merah dan Hitam Lebih Sehat untuk Gantikan Nasi Putih?

Beras hitam adalah jenis beras yang berbeda dibandingkan dengan beras coklat dan putih. Memasak beras hitam pun lebih lama dibandingkan memasak beras putih. Beras hitam memiliki 9,1 gram protein per 100 gramnya. Selain itu, beras hitam juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, jadi apabila Anda menderita diabetes, Anda lebih baik mengkonsumsi beras hitam karena beras ini lambat terurai.

4. Beras merah

Beras merah memiliki warna yang unik karena kandungan antosianinnya yang juga memberikan banyak antioksidan. Beras merah juga memiliki 7 gram protein dan 2 gram serat per 100 gramnya. Beras hitam dan beras merah mengandung nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras putih, namun memang harga kedua jenis beras ini lebih mahal.

Lalu dari ke-4 jenis beras ini, yang mana yang paling sehat? Menurut Austin, beras yang lebih baik adalah beras hitam dan beras coklat. “Anda akan mendapatkan lebih banyak serat apabila mengonsumsi beras coklat dan hitam. Serat ini akan membantu Anda kenyang lebih lama dan hal ini juga baik untuk usus,” paparnya.

(Fakhri Rezy)