Bila beras putih digiling terlebih dahulu untuk menghilangkan lapisan dedak dan kuman, beras coklat adalah beras gandum utuh dengan hanya kulit luarnya saja yang dibuang. Beras jenis ini lebih kenyal dibandingkan dengan beras putih, memiliki rasa yang lebih pedas dan lebih bergizi. Dalam hal protein, beras ini memiliki kandungan 7,2 gram per 100 gramnya.
Beras coklat sangat baik untuk magnesium, yang sering dicari orang. Beras ini juga sumber tiamin dan zat besi yang bagus. Karena indeks glikemik dalam beras ini berada dalam tingkat sedang, maka jika Anda memakan beras ini, Anda akan merasa kenyang lebih lama dibandingkan bila Anda memakan nasi putih.
Baca juga: Usai Royal Wedding, di Mana Tempat Tinggal Putri Eugenie dan Jack Brooksbank?
3. Beras hitam