MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
5. Memasak di atas batu
Bagi masyakat Papua, memasak di atas batu merupakan tradisi yang sering dilakukannya. Cara melakukannya adalah membakar batu hingga panas. Selanjutnya batu panas dimasukkan ke lubang yang cukup dalam dan sudah diberi alas daun pisang serta alang-alang.
Daun pisang dan alang-alang berguna untuk menghalangi uap panas pada batu untuk menghilang. Kemudian, babi yang telah diburu akan diletakkan di atas batu hingga matang. Biasanya dimasak pula sayur-sayuran dan ubi jala.
(Fakhri Rezy)