Studi Baru Ungkap Diet Rendah Karbohidrat Tingkatkan Risiko Kematian Dini

Tapi, fakta mengungkapkan hal yang berbeda. Pada studi ini, peneliti menggunakan data diet dan kesehatan dari 25.000 orang yang dikumpulkan melalui Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional antara 1999 hingga 2010. Dari rata-rata orang yang selama 6,4 tahun mengonsumsi jumlah karbohidrat rendah, mereka memiliki risiko 32 persen lebih tinggi dari total kematian yang terjadi.

Kematian terjadi akibat 50% penyakit vaskular dan 36% karena kanker dibanding dengan orang yang makan banyak karbohidrat. Para peneliti juga meninjau tujuh studi terpisah tentang karbohidrat dan kesehatan, yang melibatkan sekitar 447.500 orang. Menurut Banach, studi-studi tersebut menunjukkan hasil yang serupa.

 (Baca Juga:Bayi Tidur dengan Mata Terbuka, Berbahayakah?)

Tidak jelas mengapa diet rendah karbohidrat terkait dengan risiko kematian dini. Penelitian observasional ini juga tidak dapat membuktikan sebab dan akibat. Namun Banach mengatakan selalu ada konsekuensi ketika seseorang menghindari satu asupan gizi tertentu apalagi jika tidak diganti dengan alternatif yang sehat.