Manfaat Makan Kol Merah, dari Turunkan Berat Badan hingga Cegah Kanker!

SEMUA orang pasti akrab dengan kol berwarna hijau. Sebenarnya kol tak hanya berwarna hijau, ada juga kol yang berwarna ungu atau merah. Kol merah ini kaya akan fitokimia, nutrisi, antioksidan, vitamin. Sayuran ini pun kaya akan serat dan mineral yang terdiri dari thiamin, folat, kalsium, magnesium, mangan, riboflavin, zat besi, kalium, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K dan vitamin B.

Ketika ditanya manakah yang lebih baik antara kol merah dan kol hijau, jawabannya adalah sayuran itu sama sama baik untuk kesehatan Anda. Tetapi ketika berbicara tentang nilai gizi dan rasa keduanya tentu berbeda.

Kol merah dikenal memiliki 10 kali lebih banyak vitamin A daripada kol hijau. Satu cangkir kubis merah cincang memiliki 51 mg vitamin C sementara kol hijau memiliki 37 mg vitamin C. Kol merah juga mengandung dua kali lipat jumlah zat besi dibandingkan dengan kol hijau.

Dilansir Okezone dari Boldsky pada Kamis (30/8/2018), inilah 7 manfaat kol merah yang belum banyak diketahui:

1. Meningkatkan kekebalan