Sedapnya Ikan Kuah Kuning Manokwari, Cita Rasa Rempahnya Menyatu di Mulut

MENUJU Kabupaten Manokwari di Papua Barat dari ibu kota tidak membutuhkan waktu singkat. Efeknya badan pegal dan kepala terasa pusing saat pesawat mendarat.

Obatnya tidak cuma merebahkan diri sejenak di kasur. Perut pun lapar dan butuh makanan nikmat. Mengingat di Tanah Papua hasil lautnya melimpah, jadilah memilih makan ikan kuah kuning. Sedapnya!

Okezone telah menempuh perjalanan sekira 9 jam dari Jakarta ke Manokwari. Bolak-balik harus pindah pesawat dan bikin badan ini terasa pegal. Makan jadi salah satu pilihan yang ampuh menghalau rasa lelah itu.

Tiba saatnya jam makan siang, Okezone mencari tempat makan yang menyediakan ikan kuah kuning itu. Di Manokwari ada banyak rumah makan di jalanan yang menjual makanan itu.

Okezone pun menikmati semangkuk ikan kuah kuning yang segar. Apalagi ditambah dengan nasi putih hangat lebih mantap!

Ikan kakap putih segar sekali dimasak dengan bumbu rempah asli Papua. Kuahnya bening yang identik dengan cita rasa kunyit dan tambahan daun kemangi.

Benar saja, saat kuahnya diseruput menyatu di mulut. Kuahnya gurih, asam, manis dan wangi daun kemangi menyeruak di hidung. Lebih enak lagi kalau pedas, benar-benar menambah nafsu makan. Apalagi saat perut lapar sekali.

Rasanya di kota lain, cita rasa ikan hasil laut di sini tidak nikmat seperti ini. Dagingnya benar-benar lembut dan tidak amis, meskipun dimasak kuah.

Menariknya lagi, seporsi ikan kuah kuning dan nasi putih cuma dibanderol Rp17 ribuan. Penduduk asli malahan makan dengan papeda. Nah, mumpung masih berada di sini, puas-puasin deh makan ikan kuah kuning ini yang sedap menggoda. Yummy!

(Helmi Ade Saputra)