Murah & Praktis Makan Siang dengan Mi Kangkung & Mi Udang, Sontek Resepnya

Mi Udang Manis

 BACA JUGA:

5 Kafe di Dunia Ini Juga Berpelayan Seksi, Awas Mata Tidak Berkedip!

 

Bahan

250 gram mi basah

1 sdm minyak goreng

1 sdt seledri cincang

 

Saus

2 sdm minyak goreng

5 siung bawang putih, cincang

1 cm jahe, iris halus bentuk korek api

300 gram udang sedang, kupas, sisakan ekornya

1 buah tahu kuning, potong-potong, goreng sebentar

150 gram jamur kancing segar, potong dua bagian

2 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal manis

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

150 gram kapri manis

½ buah paprika merah, potong dadu kecil

1 batang daun bawang, potong-potong

 

Cara membuat

1. Mi basah siram air hangat, tiriskan;

2. Saus: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, dan jahe hingga layu, masukkan udang, masak hingga berubah warna;

3. Masukkan tahu, jamur, saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata;

4. Masukkan kapri, paprika, dan daun bawang, masak hingga sayuran matang, angkat;

5. Penyajian: panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis mi sebentar dan taburi seledri, aduk rata, angkat, tata dipinggan dan tuangkan saus dan isinya. Sajikan hangat.

(Santi Andriani)