Cara Sehat Masak Mi Instan, Pertama Buang Air Rebusan

SOLO – Siapa yang tidak suka mi instan? Mi instan adalah salah satu makanan yang digemari banyak orang. Makanan cepat saji yang satu ini biasa dikonsumsi sebagai pengganjal perut yang lapar. Selain mengenyangkan, mengonsumsi mi instan juga membuat Anda bahagia.

Sayangnya, berbagai penelitian menyebut mi instan tidak baik dikonsumsi, khususnya bagi pelaku diet karena kandungan karbohidrat dan lemaknya yang tinggi. Meski tidak dianjurkan untuk makan mi instan setiap hari, bukan berarti Anda tidak boleh mengonsumsinya.

Anda bisa mengolah mi instan dengan cara yang sehat agar aman dikonsumsi. Mau tahu caranya? Temukan jawabannya dari ulasan yang dihimpun dari The Health Site, Selasa (3/7/2018), di bawah ini:

1. Buang air rebusan

Makan mi instan yang berkuah pedas memang sangat nikmat. Tapi, jika ingin mi yang masuk ke perut aman, maka buanglah air rebusannya. Sebaiknya gantilah air yang hendak dipakai untuk kuah mi, karena berbagai bahan pengawet dan pewarna telah larut di dalamnya. Namun risikonya, sebagian kandungan gizi dalam mi juga ikut terbuang bersama air rebusan.

Mi Instan, FOTO: NDTV

[Baca Juga: Masak Mangut Lele Enak Tanpa Santan? Bisa Kok, Ini Resepnya]

2. Tambahkan telur

Menambahkan telur akan membuat kuah mi instan lebih lezat. Selain menambah rasa, kandungan protein dalam telur juga sangat baik untuk tubuh. Tapi, jangan pernah memasak mi dan telur dalam panci yang sama. Sebaiknya, rebus mi dalam satu panci dan buang airnya setelah matang. Selanjutnya, rebus telur dalam air secukupnya yang akan dicampurkan ke dalam mi.

3. Tambahkan sayuran

Menambahkan sayuran jelas akan membuat mi instan lebih sehat. Anda bisa menambahkan sayuran seperti sawi, wortel, kubis, kembang kol, atau brokoli. Rebus mi sampai setengah matang, lalu ganti airnya. Lanjutkan dengan memasukkan sayuran segar dan masak sampai air mendidih. Serat dalam sayuran akan tetap terjaga jika dimasak dalam waktu singkat.

4. Kurangi bumbu

Bumbu mi instan mengandung berbagai bahan yang tidak baik jika dikonsumsi berlebihan. Anda juga bisa mengurangi bumbu mi instan. Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan bawang goreng agar rasanya lebih nikmat. Ingat, jangan pernah mencampur mi instan dengan bumbunya saat dimasak. Bubuhkan bumbu setelah mi siap dihidangkan.

[Baca Juga: Resep Sajian Lezat Khas Banyumas Mulai Sroto Sokaraja hingga Oseng Tempe Bosok]

Cara ini juga berlaku bagi Anda yang gemar menyantap mi dalam cup. Tambahkan air panas dan tutup kemasan. Biarkan mi matang lalu buang airnya. Setelah itu, tambahkan air panas yang baru dan masukkan bumbu.

(Abu Sahma Pane)