MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
5. Pallubassa Mangkasara
(Foto: Foodiemks.blogspot.com)
Mudik ke Makassar kurang asyik kalau Anda tak mencicipi Pallubassa Mangkasara. Olahan kuliner ini sama seperti Coto Makassar. Bedanya di rempah bumbu yang lebih berani rasanya. Di samping itu, Pallubassa juga merupakan hidangan daging dan jeroan kerbau yang digodok sampai empuk.
Namun, tidak banyak penjual kuliner ini di Kota Makassar. Sekiranya hanya ada satu tempat ternama makan pallubassa di sana dan jam bukanya malah sampai sore saja.
(Martin Bagya Kertiyasa)