MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
SAAT sahur, semua orang tentu ingin menyatap hidangan lezat dan mengenyangkan. Namun karena keterbatasan waktu untuk menyiapkannya, tak sedikit yang asal-asalan dalam memilih menunya.
Nah, jika Anda ingin membuat hidangan lezat dan praktis diolah, berikut Okezone rangkukamkan 2 rekomendasi resep ayam kuah kuning dan jamur cabai hijau. Selamat mencoba. Sebagaimana dikutip dari buku 90 Resep Masakan Menu Praktis Untuk Sebulan, karya Laras Kinanthi, Kamis (7/6/2018).
Ayam Kuah Kuning
Bahan
1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
3 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 cm kunyit
1 sdt merica
3 butir kemiri
1 sdm garam
1 1/2 sdm gula pasir
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 liter santan dari 1 butir kelapa
250 gram kentang, kupas, potong-potong
4 butir telur, rebus, kupas
3 lembar duan jeruk
bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat
1. Bersihkan ayam, potong menjadi enam bagian. Sisihkan;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku;
3. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih. Masukkan kentang dan telur rebus. Kecilkan api dan masak hingga semua bahan matang. Angkat. Taburi dengan bawang merah goreng.
Jamur Cabai Hijau
Bahan
250 gram jamur tiram, siangi, suwir-suwir
3 sdm minyak, untuk menumis
1 sdt minyak wijen
4 siung bawang putih, iris tipis
1 buah bawang bombay, iris tipis
4 buah cabai hijau besar, iris serong
50 ml air
1 batang daun bawang, iris serong
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt bubuk kaldu ayam
Cara membuat
1. Siangi jamur tiram, suwir-suwir. Sisihkan;
2. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum;
3. Masukkan cabai hijau dan jamur, aduk hingga layu. Tambahkan air, daun bawang, bubuk merica, garam, gula pasir, dan bubuk kaldu ayam;
4. Aduk dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat.
(Helmi Ade Saputra)