Makan Malam Makin Sedap dengan Pepes Ayam dan Urap Sayur

1 ruas lengkuas;

1 ruas jahe;

2 lembar daun salam;

300 cc santan encer;

1 lembar daun pisang;

2 sendok makan minyak goreng;

Cara memasak;

1. Iris cabai merah, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe;

2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis hingga harum, masukan ayam dan santan, masukan bumbu penyedap rasa, masak hingga air habis;

3. Siapkan satu lembar daun pisang, taruh satu potong ayam di atasnya, tambahkan daun kemangi irisan cabai, bungkus dengan rapi. Lakukan berulang sampai ayam habis;

4. Panggang ayam yang sudah dibungkus daun pisang di atas wajan datar selama kurang lebih 15 menit;

5. Pepes ayam siap dihidangkan.

(Foto: Dapurumami)