2 Rekomendasi Makanan Organik, Sehat, dan Mengenyangkan untuk Makan Sahur

Sandwich Isi Salmon (Organik)

 

(Foto: Foodnetwork)

Bahan kulit

Focasia

500 g tepung terigu

50 g gula pasir

10 g ragi instan

50 g mentega atau margarin

10 g bread improfer organik

200 g air es

Isi

4 lbr filet salmon, potong panjang 2x4 cm, panggang atau tumis

3 lbr keju slice, potong 3x3 cm

1 bh mentimun Jepang, potong tipis panjang atau dibuat acar

Saus

100 g mayones

1/2 sdm acar mentimun, cincang halus

1/2 sdm paprika merah cincang

1/4 sdt garam

1/8 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi, bread improfer, aduk rata, tambahkan air es. Aduk terus, tambahkan mentega dan aduk hingga kalis;

2. Diamkan selama kurang lebih 1 jam, buang gasnya. Gilas dan cetak persegi empat, tusuk bagian atas dengan garpu. Panggang hingga matang atau kuning keemasan;

3. Saus: campur dan aduk semua bahan hingga rata;

4. Oles focasia dengan saus, tata salmon, keju, dan mentimun jepang di atasnya;

5. Sajikan segera dan sesuai digunakan untuk sarapan atau dibawa ke kantor.

(Utami Evi Riyani)