2 Rekomendasi Makanan Organik, Sehat, dan Mengenyangkan untuk Makan Sahur

ADA beberapa jenis makanan yang dapat membuat tubuh agar tetap sehat, segar, dan bertenaga selama berpuasa. Salah satunya adalah makanan organik.

Meski harga bahan dasarnya relatih lebih mahal dengan bahan makanan kebanyakan, makanan organik diklaim memiliki segudang nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Jadi tak heran jika makanan organik sering dijadikan menu untuk santap sahur.

Selain praktis diolah, rasanya pun tak kalah lezat. Tertarik untuk membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep makanan organik yang sehat dan cukup mengenyangkan untuk sahur sebagaimana dikutip dari buku 1500 Resep Malanan Sehat Segala Usia, karya Hindah Muaris, Selasa (22/5/2018).

 (Baca Juga:Es Sirsak Warna-warni, Asam dan Manisnya Segarkan Buka Puasa Anda)

Salad Sayur (Organik)

 

(Foto: Taste)

Bahan-bahan

150 g wortel, potong korek api

50 g radish, potong korek api

100 g mentimun Jepang, potong korek api

50 g bawang merah besar, potong melintang

100 g selada hijau

100 g selada merah

25 alfafa

2 sdm air jeruk lemon

 (Baca Juga:Yuk Berburu Ikan Murah di Bazar Ramadan Bogor)

Saus

2 kuning telur

1 sdt mustard

2 sdt air jeruk lemon

2 sdt cuka apel

60 ml minyak zaitun virgin

1 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam halus

Cara membuat

1. Campur semua sayuran dengan air jeruk lemon, dinginkan;

2. Saus: kocok kuning telur, mustard, gula, garam, merica, dan air jeruk lemon. Setelah tercampur rata, tuang minyak dan cuka sedikit demi sedikit secara bergantian. Aduk terus hingga terbentuk emulsi adonan yang kental. Dinginkan;

3. Sajikan segera sayuran dan siram dengan saus.