Ia mencontohkan Sate Maranggi yang khasi Indonesia tetapi menggunakan bahan dasar daging sapi dari AS.
“Yang kita tahu ‘kan Sate Maranggi khas Indonesia dengan ketumbar, asam jawa, dan kecap manis. Nah, saya coba kombinasikan itu dengan roasted beef,” ujar Stefu.
Selain sate maranggi, Stefu juga mengkreasikan martabak telur dengan kombinasi potato granule serta gulai ayam kurma yang bumbunya dicampur dengan Apple Washington yang sudah diblender.
(Helmi Ade Saputra)