Kocok bahan 1 dengan mixer hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur satu persatu lalu kocok terus dg kecepatan sedang. Masukkan sisa bahan 2 perlahan hingga tercampur rata.
Masukkan bahan 3 lalu ratakan kembali hingga benar-benar rata. Masukkan dalam cetakan/loyang yang ada lubang ditengahnya.
Oven dengan temperatur 180° C hingga cukup matang selama kurang lebih 45-50 menit setelah itu angkat lalu keluarkan dari cetakan.
Potong-potong hidangkan hangat. Kue singkong juga bisa dimakan dengan kelapa parut yang dikukus dengan sedikit garam. (Abp)
[Baca Juga: Sederhana Tapi Menggoda, 3 Olahan Kue Tradisional Berbahan Singkong]
(Risna Nur Rahayu)