Telur Cangkang Cokelat Lebih Mahal daripada Cangkang Putih, Ini Sebabnya

Terlebih, Menurut Michigan State University Extension, telur tunggal terbentuk sekira 26 jam, lalu seekor ayam betina dapat menghasilkan sekira satu butir telur per hari.

Begitu ovulasi terjadi, kuning telur memasuki tabung telur, yang mana prosesnya menghabiskan waktu sekira tiga jam untuk proses pengembangan putih telur (albumen) untuk mengelilingi kuning telur. Kemudian, proses selanjutnya menghabiskan sekira 75 menit untuk mengembangkan selaput cangkangnya.

Inilah kunci mengapa telur cokelat harganya lebih mahal daripada telur putih. Sementara itu, cangkang putih telur dihasilkan dari sebuah genetik ayam yang masih banyak ditemui di sana.

Karena hasil penelitian tersebut, pencinta telur jadi tak penasaran dan jadi tahu seberapa mahalnya harga telur yang kaya protein. Meski demikian, Anda harus tetap bisa mengonsumsi telur karena sehat dan mengenyangkan.

(Santi Andriani)