Resep Bakpao Mini Isi Ayam Untuk Camilan Sore, Empuk dan Enak!

½ sdt garam

Cara membuat

1. Isi : Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, saus tiram, kecap manis, bubuk merica dan garam. Aduk dan masak sampai matang. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk sampai kental. Angkat dan dinginkan;

2. Biang : campur tepung terigu, ragi instan, air dan gula pasir. Aduk sampai menjadi adonan licin. Diamkan selama 1 jam sampai berbuih;

3. Ayak tepung terigu bersama tepung tangmien dan baking powder. Tambahkan gula halus, air es dan larutan biang sedikit demi sedikit sambil diuleni terus sampai kalis;

4. Timbang masing-masing adonan seberat 15 gr. Bentuk bulat, pipihkan. Beri isi tumisan ayam, bentuk seperti bunga. Letakkan di atas selembar kertas roti. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang;

5. Kukus dengan api sedang selama 15 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan.

(Helmi Ade Saputra)