Lezatnya Cwie Mie Malang dalam Tampilan yang Cantik

OLAHAN makanan berbahan dasar mi memang mampu menggoda selera. Baik mi yang disajikan dengan kuah maupun mi kering dengan berbagai bahan campuran lainnya.

Untuk urusan makan mi, mungkin pikiran Anda akan langsung mengarah ke mi instan atau mi ayam. Tetapi ada olahan mi lain yang tak kalah populer dan lezatnya dengan kedua mi tersebut, yakni cwie mie.

Seperti salah satu menu yang ditawarkan dalam Jakarta Street Food Festival 2017 yang ke-5 kalinya. Dalam acara yang dihelat 29 Oktober hingga 19 November 2017 ini, Anda bisa mencicipi lezatnya cwie mie yang identik dari Malang dalam tampilan yang begitu cantik.

Secara penampilan dan bahan dasar, cwie mie lebih mirip dengan mie ayam. Namun ada perbedaan mendasar dari keduanya. Pertama adalah dari potongan ayam yang digunakan sebagai topping.

Pada mi ayam, daging ayam dipotong dalam bentuk dadu sedang dan dibumbui dengan banyak kecap sehingga rasanya cenderung manis. Sedangkan topping cwie mie menggunakan daging ayam yang dicincang sampai halus dan berwarna putih pucat.

Kedua, keberadaan sawi rebus sebagai pelengkap mi ayam diganti dengan selada dan timun yang segar. Ada pula irisan seledri dan bawang goreng yang ditaburkan di atas cwie mie. Ini berbeda dengan mie ayam yang lebih sering menggunakan irisan daun basang daripada seledri.

Dalam acara yang digelar di La Piazza - Summarecon Kelapa Gading, cwie mie yang ditawarkan memiliki penampilan yang cantik. Alasnya sendiri menggunakan mangkuk seperti mi ayam pada umumnya. Namun yang membuatnya unik adalah adanya pangsit kering berukuran besar yang menjadi alas untuk mi. Sehingga sekilas terlihat mangkuknya seperti terbuat dari pangsit.