MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
INDONESIA dengan segala kekayaan alamnya memang patut disyukuri. Salah satunya dengan kehadiran kekayaan alam yakni rempah-rempah yang berlimpah.
Maka tidak heran, dari dulu Indonesia dikenal sebagai negeri penghasil rempah-rempah di mata dunia. Dari sekian banyak jenis rempah, apa saja sih rempah-rempah yang terkenal dan apa saja khasiatnya? Berikut sudah Okezone rangkum dari berbagai sumber, ulasannya di bawah ini.
BACA JUGA:
Cengkih
Tahukah Anda bahwa Indonesia punya predikat sebagai negara penghasil cengkih nomor satu di dunia? dua daerah Indonesia di bagian Timur yakni Maluku dan Ambon adalah daerah penghasil cengkih di Tanah Air. Tidak hanya sedap dijadikan sebagai bumbu perasa dan aroma di berbagai masakan.
Cengkih juga punya khasiat untuk kesehatan, sebab cengkih hadir dengan kandungan euganol yang flavonoid yang dapat bekerja untuk menetralisir kadar asam lambung, membantu memberi efek hangat pada perut, dan rasa hangat dari cengkih juga bisa membantu meredakan rasa mual. Tak hanya itu, euganol tersebut disebutkan bisa bekerja sebagai anti bakteri dan memberi rasa hangat untuk melegakan pernafasan.
Merica
Setiap jenis hidangan masakan, sepertinya pasti menggunakan bumbu rempah satu ini. Baik itu masakan Asia ataupun masakan Barat, baik itu merica hitam ataupun merica putih. Tumbuhan merica atau lada sendiri dapat banyak didapati di Indonesia, hadir dengan karakter tanaman merambat pada pohon yang lebih tinggi dan kuat. Untuk khasiat, merica atau lada ini hadir dengan khasiat bisa membantu untuk menurunkan tingkat kolesterol yang tinggi serta membantu tubuh agar menghambat penyerapan kolesterol, yang akhinya dapat membuat kadar lemak dalam tubuh tidak terlalu tinggi.
Pala
Diketahui, pala merupakan salah satu rempah asli Indonesia loh! Pala yang memiliki nama Myristica Fragrans ini, hadir dengan tampilan biji pala yang terbungkus oleh kulit cangkang yang keras namun renyah. Khasiatnya? Walau kecil, pala disebutkan memiliki ragam manfaat seperti mencegah terjadinya kerusakan gigi, melawan pertumbuhan bakteri pertumbuhan bakteri dalam mulut dan gigi, melawan infeksi, dan mengandung senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu menurunkan resiko terkena penyakit kanker serta melawan pertumbuhan sel tumor.
Kunyit
Nah, rempah satu ini juga kerap digunakan sebagai bumbu masakan, jamu, hingga lulur.Tanaman kunyit sendiri banyak tumbuh di Indonesia, dengan bentuk tanaman yang bisa tumbuh sampai setinggi satu meter. Kunyit walaupun memiliki cita rasa sedikit pahit dan hangat, namun banyak menyimpan manfaat untuk kesehatan loh! Mulai dari mengurangi gejala flu dan melancarkan pernafasan, mengandung kurkumin yang bisa mencegah radikal bebas dalam tubuh, menghambat pertumbuhan sel kanker dan tumor dalam tubuh, sampai meningkatkan stamina tubuh.
Bawang putih
Rempah satu ini punya nama latin allium sativum, yang telah lama dikenal tidak hanya sebagai salah satu bumbu utama dalam masakan Indonesia namun juga berperan sebagai antibiotik alami. Bawang putih punya zat yang dinamakan allicin, di mana allicin ini adalah komponen biologis aktif yang berfungsi sebagai zat anti-bakteri. Khasiat bawang putih sendiri mulai dari untuk mengencerkan darah, mencegah hipertensi alias darah tinggi, anti-oksidan, zat anti-kanker, sampai bisa digunakan untuk menurunkan berat badan.