Cara Meracik Kopi Rumahan Senikmat di Kedai Kopi Kekinian

BACA JUGA:

Mengulik Toraja Sapan, Kopi Indonesia yang Digemari Masyarakat Internasional

Perhatikan suhu air

Selain menggunakan alat-alat khsusu, poin terpenting dalam membuat kopi adalah memperhatikan suhu air yang digunakan. Untuk menyeduh kopi, suhu air paling ideal berada pada posisi 90 hingga 96 derajat celcius. Pada suhu ini, kopi akan terekstrak secara optimal. Hindari penggunaan air dingin atau hangat karena akan menyebabkan rasa kopi terasa biasa saja. Anda juga harus ingat bahwa kopi yang diseduh dengan air yang terlalu panas justru akan menghilangkan kualitas rasanya.

Gunakan cangkir berwarna putih

Menurut beberapa penelitian, menggunakan cangkir berwarna putih saat menyeduh kopi dipercaya dapat mengelurkan rasa pahit secara maksimal. Hal ini kembali lagi kepada individu masing-masing.J ika Anda percaya, mungkin bisa mencobanya sendiri di rumah.

(Santi Andriani)