Antara Kopi Tubruk dengan Kopi Instan, Begini Perbedaan Teknik Penyeduhannya
KOPI tidak lagi dikonsumsi pada pagi hari atau sekadar pengusir rasa kantuk saat begadang. Minuman berwarna hitam itu sudah menjadi bagian gaya hidup masyarakat Indonesia.
Tak heran jika sudah banyak kedai-kedai kopi yang menjual berbagai jenis biji kopi pilihan, mulai dari single origin, hingga jenis coffee blend.
Kendati demikian, tren biji kopi tersebut belum mampu mengalahkan ketenaran kopi tubruk dan kopi instan. Jenis kopi ini memang paling digemari oleh masyarakat Indonesia. Ini disebabkan karena teknik pengolahannya yang cenderung praktis dan sederhana.
Berbicara soal kopi tubruk dan kopi instan, ternyata ada sejumlah perbedaan yang cukup mencolok pada dua jenis kopi itu. Hal tersebut disampaikan langsung oleh Pemilik Kedai Kopi On Coffee, Idun Naxnan.
“Perbedaan pertama bisa dilihat dari bahan bakunya. Kalau kopi instan kan sudah dicampurkan dengan susu, gula, dan bahan pelengkap lainnya. Sedangkan kopi tubruk itu benar-benar hanya bubuk kopi,” tutur Idun saat dihubungi Okezone via telepon.
Lebih lanjut Idun menjelaskan, teknik pengolahan kedua kopi ini pun cukup berbeda. Untuk kopi instan, Anda bisa langsung menyiramnya dengan air panas, karena kopi ini didesain agar bisa langsung dinikmati.
“Kopi tubruk itu lebih istimewa. Dia bisa diseduh secara langsung seperti kopi instan, atau juga bisa menggunakan filter untuk menghilangkan ampasnya. Selain itu, penyeduhan kopi tubruk bisa dilakukan dengan metode cupping. Tujuannya untuk mengetahui kualitas dan rasa kopi,” pangkasnya.
(Santi Andriani)
